LA CARTE DES PLATS

ENTRÉES

Sucrine à l’huile d’olive et au balsamique, parmesan Regiano 9€
Tomates vertes au thym citron, jus de tomate ananas et sorbet tomate au piment d’Espelette 11€
Œuf mollet, févettes à la sarriette 11€
Soupes d’asperges blanches servie froide, mousseline de petit pois rafraichie à la menthe 12€
Planche de charcuteries italiennes sélection « Franco Gulli » 15€
Buratta crémeuse aux fines tranches de jambon de Parme, tomates confites et pignons de pin 16€
Gambas en tempura, ketchup au gingembre et soja 16€
Asperges blanches servies tièdes, vinaigrette miel-coriandre et mimolette 16€
Tartare de thon relevé au wasabi, fenouil croquant 17€
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 18€
Bar mariné au jus de carotte et fruit de la passion, coriandre 18€

PLATS

Cocotte de légumes printanière à l’huile d’olive et fleur d’ail 18€
Gnocchis de pomme de terre au citron confit et riquette 19€
Filet de merlan de ligne en croûte de pain, tétragones mi-cuites, vinaigrette curry 24€
Saumon vapeur, choux vert, beurre gingembre et citron confit 25€
Cabillaud en fine croûte de tamarin, bouillon thaï 26€
Lieu jaune cuit au plat, bouillon de chorizo, fleur de capucine 26€
Vitello Tonato au parmesan et aux câpres  20€
Tartare de bœuf cru taillé au couteau, pommes frites 21€
Filet de canette rôti aux épices, Daïkon confit à l’orange 26€
Suprême de volaille rôti au jus, asperges blanches et petits pois 29€
Filet de bœuf laqué au soja, pack Choï, pois gourman et fèves d’édamame 35€
Ris de veau en croûte de Comté, pomme purée 39€

FROMAGE

Planche de fromages affinés 13€

DESSERTS

Assortiment de glaces et sorbets (2 boules)
Vanille, chocolat, yaourt, citron jaune, orange sanguine, fraise des bois, litchi, mangue, café, pomme verte, noisette, fruits rouges
8€
Pêches jaunes et blanches, fine mousseline de fromage blanc à la vanille 9€
Baba géant au rhum, crème légère à la vanille (pour 2 personnes) 9€/pers
Fraisier du MiniPalais 10€
Rhubarbe sur un fin sablé breton, glace verveine 12€
Mille-feuilles à la vanille et coquelicot 13€
Framboises fraîches, sorbet coco, zestes de citron vert et fine meringue 14€
Fraises des bois au basilic, glace au lait fermier 18€
Tarte au chocolat, glace café 12€
 Café gourmand  11€

LES ENCAS : Servi de midi à minuit

Sucrine à l’huile d’olive et au balsamique, parmesan Regiano 9€
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 18€
Tartare de boeuf cru taillé au couteau, pommes frites 21€
Planche de fromages affinés 13€
Planche de charcuteries artisanales Franco Gulli 15€
Assortiment de glaces et sorbets (2 boules)
Vanille, chocolat, yaourt, citron jaune, orange sanguine, fraise des bois, litchi, mangue, café, pomme verte, noisette, fruits rouge
8€
Baba géant au rhum, crème légère à la vanille (pour 2 personnes) 9€/pers
Tarte au chocolat, glace café 12€
Café gourmand  11€

LA CARTE DU GOÛTER : servi de 15h30 à 18h

Thé complet
Un thé de notre sélection (voir ci-après) accompagné de sablés bretons, de marbré au chocolat et cake (made in MINIPALAIS)
14€
Café gourmand
Un café servi avec ses gourmandises
11€
Thé gourmand
Un thé de notre sélection servi avec ses gourmandises
12€
Chocolat gourmand
Un chocolat servi avec ses gourmandises
12€