LA CARTE DES PLATS

ENTRÉES

Sucrine à l’huile d’olive et au balsamique, parmesan Reggiano 9€
Œufs mimosa au gingembre et citron, émietté de crabe 11€
Velouté de potimarron et sabayon aux éclats de noisettes 11€
Rémoulade de chou fleur au curry, truite fumée 12€
Salade de haricots verts et artichauts aux pignons de pins 13€
Planche de charcuteries italiennes sélection “Franco Gulli” 15€
Escargots de Bourgogne, bouillon au pistou et tomates confites 16€
Carpaccio de dorade mariné aux agrumes et piments 17€
Saumon mi-fumé mi-cuit, mousseline d’oeuf au parfum de truffe 18€
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 18€

PLATS

Cocotte de légumes et champignons au jus de volaille 18€
Penne cuites comme un risotto au chorizo et tomates confites 18€
Saumon cuit au beurre de sarrasin, mousseline de pomme de terre, jus de cresson de fontaine 25€
Cabillaud nacré en fine croute de tamarin, bouillon Thaï 26€
27€
Maigre rôti, compotée d’oignon et fenouil au cumin
Tartare de bœuf cru taillé au couteau, pommes frites 21€
Filet de canette rôti aux épices, daÏkon confit à l’orange et dattes au citron 22€
Suprême de volaille rôti au jus, fricassée de champignons et lard Colonna 29€
Filet de bœuf rôti, gnocchi de pomme de terre au citron confit 35€
Ris de veau en croûte de Comté, pommes purée et jus au vin jaune 39€

FROMAGE

Planche de fromages affinés 13€

DESSERTS

Assortiment de glaces et sorbets (2 boules)
Vanille, café, lait fermier, chocolat noir, caramel à la fleur de sel, marron, noisette, citron jaune, coco, framboise, poire, cassis
8€
Baba géant au rhum, crème légère à la vanille (pour 2 personnes) 9€/pers
Pamplemousse rose en gelée d’hibiscus, sorbet au campari 9€
Parfait glacé infusé aux grains de café et réglisse 11€
Le mini palais de chocolat sur feuilletine et glace café 12€
Mont Blanc à la crème de marron et cassis 12€
Millefeuille à la vanille, sauce caramel 12€
Framboise et sorbet coco, fine meringue aux zestes de citron vert 14€
 Café gourmand  11€

LES ENCAS : Servi de midi à minuit

Sucrine à l’huile d’olive et au balsamique, parmesan Regiano 9€
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 18€
Tartare de boeuf cru taillé au couteau, pommes frites 21€
Planche de fromages affinés 13€
Planche de charcuteries artisanales Franco Gulli 15€
Assortiment de glaces et sorbets (2 boules)
Vanille, café, lait fermier, chocolat noir, caramel à la fleur de sel, marron, noisette, citron jaune, coco, framboise, poire, cassis
8€
Baba géant au rhum, crème légère à la vanille (pour 2 personnes) 9€/pers
Café gourmand  11€

LA CARTE DU GOÛTER : servi de 15h30 à 18h

Thé complet
Un thé de notre sélection (voir ci-après) accompagné de sablés bretons, de marbré au chocolat et cake (made in MINIPALAIS)
14€
Café gourmand
Un café servi avec ses gourmandises
11€
Thé gourmand
Un thé de notre sélection servi avec ses gourmandises
12€
Chocolat gourmand
Un chocolat servi avec ses gourmandises
12€